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【鲜海蜇能冷冻吗】_鲜海蜇_怎么冰冻_冰冻方法

大家都知道海鲜如果是冰冻处理过的,会很大程度影响口感的。鲜海蜇可以冷藏,但是一般不建议这么做。如果想长时间对海蜇进行保存的话,可以利用腌制晾干的方法。 北京军海癫痫病医院

海蜇是冷藏还是冷冻海蜇可以冷冻的,只是冷冻时间过久的话,会影响口感。 治疗癫痫的比较新方式>

若是放在室温下,建议新鲜的海蜇头多放盐,可能会加工成海蜇皮;已经腌制好的海蜇头可以放在冷藏保藏一个星期左右,另外腌制后若想长时间存储,放在冷冻也可。

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活海蜇怎么处理把刚捕到的鲜海蜇,立即放入瓷缸或帆布袋内,按鲜海蜇体重0.2%~0.6%的比例,配制明矾,用水溶解,腌渍2天,使鲜海蜇收敛,排出水份,此谓“初矾”。

然后按初矾海蜇的体重,加盐12%~20%,加矾0.5%~0.8%,再腌渍7天~10天,进一步排除水分,此谓“二矾一盐宁夏比较好的癫痫医院是哪家”。

最后按二矾海蜇的体重,加盐20%~30%,加矾0.2%~6.3%,再腌渍10天。

样经过三周左右,使蜇皮含水分降到8%~10%左右,才能让毒素随水排尽。

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最后,还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗,直至完全脱去食盐、明矾。

这时,海蛰呈浅红或浅黄色,厚薄均匀又有韧性,用力挤也挤不出水,才能放心食用。

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