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山楂核的几种妙用,值得收藏!

用山楂制作成的山楂罐头、糖葫芦,那是晶莹剔透,令人垂涎欲滴,尤其是山楂酱,那都是酸甜可口的美味,可是这美味要是被山楂核影响了,每次大口吃起来,不忍心往外吐核,生怕浪费,那残留的美味,所以山楂核也要利用起来,我们可以将吃剩的种子留下,种成一盆盆山楂树盆栽,即可美化环境,又可再次食用,甚好。那下面公开如何栽培山楂核,步骤如下北京军海癫痫病医院

山楂的种子很好收集,在秋天的时候市场上会有很多售卖山楂的,买回来在食用的时候,只需将吃剩下的种子保留,洗净之后晾晒干燥,然后用牛皮纸袋包裹,进入冬季之后将其放在窗外进行低温保存,然后在开春的时候就能种植了。

2、种子催芽处理

山楂种子因为有着坚硬的外皮,需要我们做催芽处理,将种子放在温水中浸泡一夜,捞出后放在光照强的地方暴晒2-3小时,然后在放在温水中浸泡,在暴晒,如此反复进行,直至种皮破裂,或者是直接用小锤子轻轻将种皮敲裂,在进行种植。

3、盆土盆器选择

山楂树对突然选择不严,但喜欢偏砂质土壤,我们可以将沙土、园土、腐叶土按照2:2:1比例配制,选择自己喜欢的花器,然后将种植种植在花土中,种植不宜过深,以覆盖种子2公分为宜,然后将其放在温暖湿润的地方,并保持盆土湿润,一般在一周左右就能发芽,待长出4片叶子的时候就可移栽到新的花盆中,每盆中种植1-2棵为宜。

4、光照温度控制

山楂树喜欢光照充足的环境,可将其摆放在朝南面阳台之上,如果光照不是暴晒程度特别强的话不需要进行遮阴处理;山楂树到了冬季之后就会出现休眠状态,树叶会落尽,此时只要保持0度以上就能安全过冬。

5、水分肥料供给

山楂树不喜水,平时养护过程中,可略微保持盆土的干燥,浇水方法以见干见湿为佳,夏季天气如果特别干燥,可适当增加浇水频率;山楂树喜欢薄肥,在初春施加一次氮肥比例较多的复合肥,进入花果期要施加以磷钾肥含量较多的复合肥即可。

6、养护小贴士

如果不想让山楂树长西安比较好的癫痫病医院是哪个势过高的话,我们还可以尝试用山楂树制作一盆山楂树盆景,只是制作过程比较漫长,需要我们耐得住性子,并且还需要我们经常对其捆扎缚型,不过制作好的山楂树盆景却十分惹人喜爱。

腐乳的属性

腐乳是一种二次加工的豆制食品,是我国着名的具民族特色的发酵调味品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。

腐乳按照颜色分通常分为青方、红方、白方三大类。

红方:红方大多是加红曲,表面艳红,内心黄白,口感醇厚浓郁。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。

白方:就是白腐乳,不添加颜色,以本色取胜,白方清淡细腻。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

青方:就是臭腐乳,颜色青黑,是腐乳深度发酵的结果。味道和臭豆腐一样,其臭难闻,能把人逼退几丈开外,但吃起来很香,欲罢不能。

其他:腐乳品种中还有添加糟米的“糟方”,添加黄酒的“醉方”,以及添加芝麻、玫瑰、虾籽、香油等的花色腐乳。

腐乳的营养价值、吃腐乳的好处

一、腐乳的营养价值

1.腐乳被称为“东方奶酪”。每100g腐乳中蛋白质含量11-12g,可与100g烤鸭媲美;100g腐乳中必需氨基酸含量可供成年人一日需要量,而且腐乳中18种氨基酸齐全。此外,由豆腐经微生物发酵成腐乳后,水溶性蛋白质含量由3.607%(g/100g蛋白质)增加到54.38%,碱溶性蛋白质含量由91.25%减少到9.24%(红腐乳),这使得腐乳极易消化,口味鲜美,蛋白质的消化率可以达到92-96%。

2.腐乳中含有多种对身体有益的矿物质,如钙、铁、锌、硒、镁等元素。

3.植物性食物如大豆都会含有一些草酸和植酸,会影响矿物质的吸收,而经过发酵之后,这些草酸和植酸都会被霉菌消灭掉,吸引率会大大提高。

4.由于微生物的作用,腐乳天津癫痫病治疗哪家好中产生的核黄素(VB2)约130Pg/100g-160Pg/100g,含量比豆腐高6—7倍,在一般食品中仅次于乳品的核黄素含量。

5.腐乳中还含有维生素B12,红腐乳维生素B12的含量为0.42mg/100g-0.78mg/100g,青腐乳中维生素B12的含量最高达9.8mg/100g-18.8mg/100g,仅次于动物肝脏的维生素B12的含量。

6.腐乳中的大豆经发酵后的异黄酮苷原比豆腐、豆粉等中的异黄酮更容易消化吸收。红腐乳是用红曲色素染成的,这是红曲菌产生的天然色素,对人体十分安全,还有一定的保健作用。

二、吃腐乳的好处

一、降低胆固醇

腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸,本身不含胆固醇。腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合,降低体内胆固醇的吸收。比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。

二、防止贫血

因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时,由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。

三、防癌

大豆异黄酮是多酚类混合物,具有抗氧化活性,能预防和抑制白血病,具有抗肿瘤功效,尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。

四、不会胀气

许多人吃大豆后会感到肠胀气,这是因为大豆中存在胀气因子,即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵,这些胀气因子被分解。

五、预防老年痴呆

腐乳富含维生素B和微量元素锌,食用腐乳可补充维生素以及预防老年痴呆症。

三、腐乳的药用作用

腐乳,性平,味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。

吃腐乳的最佳时间

任何时候吃腐乳都可以。

腐乳的选购方法

1.白色中透着黄色,是上好的腐乳;若见到发绿、发黑,就千万不要买。好的腐乳有豆香癫痫不会有生命危险吧味,不合格的腐乳会带着一股氨味。好的腐乳吃起来有香滑感,不好的腐乳则带酸味、臭味或异味。

2.最好选择正规厂家的产品,在规模较大的超市、商场选择有包装的腐乳,认真查看标签,还要特别注意查看生产日期、保质期。

腐乳的副作用

1.腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

2.臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。

红豆如何煮出沙?在甜品店吃了红豆沙糖水后,回家怎么也煮不出一样的甜品,红豆到底怎么煮才能出沙,是每个爱吃红豆沙甜品的人最关心的事。下面小编介绍红豆出沙的办法。

红豆如何煮出沙?

一、提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

二、煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。

这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。

三、反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开治疗癫痫最好的医院后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。

四、干炒焖煮法

把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。

五、冷冻法

把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,大火烧开,小伙煮20分钟,红豆就出沙了。

六、高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。

以上6种红豆出沙的办法,小编亲测,最快最有效的是冷冻法哦。这不,夏天快来了,又到露腿露手臂露肚脐的季节了,春天还没把减肥提上日程的姑娘们,这给个减肥方:陈皮红豆沙。适合大多数女生,而且口感很棒哦。来学习一下吧。

陈皮红豆沙

原料:红小豆500g,陈皮5g,冰糖30g。

做法:

1、红小豆挑选出干瘪的豆粒,用清水淘洗干净。

2、陈皮用清水浸泡至软。

3、用小刀刮掉内侧的软皮。

4、把淘洗干净的红小豆倒入压力锅,倒入3倍的清水。

5、盖上锅盖。开大火,待压力快锅上汽后,压8分钟后关火。等快锅的压力提示点落下去,泄压完成后开锅。

6、用笊篱捞出煮好的红小豆粒,汤水另用小盆盛出。

7、用勺子把豆粒仔细的研碎,成糊状。

8、把研碎的豆糊盛到装有红豆汤的小盆里。

9、用笊篱搅动后,捞出豆子皮。

10、把没有豆子皮的红小豆汤倒入压力锅。

11、放入陈皮。根据喜好放入适量的冰糖。小火煮10分钟。

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