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新鲜莲子怎么去芯

时间:2022-05-15 来源:洋葱菜谱网 阅读:185次

新鲜莲子怎么去芯

【 - 怎么去养生】

莲子是很多人夏天比较喜欢吃的一种食物,莲子吃起来比较清甜,但是莲子里面的莲子心确实比较苦涩的,所以说很多人在吃莲子的时候会把莲子心去掉,去掉的方法也是比较简单的,可以直接用手掰开,这样就能把莲子心去掉了,莲子心也最好不要扔,它也有一定的保健的作用,是一位常见的中药。

新鲜莲子怎么去芯

新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开,取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来,这样做能保持莲子的外观完好。

干莲子去芯的方法:

1、干莲子去芯,需要先用水泡软。

2、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)

3、掰开壳,取出整颗莲子。

4、用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出莲子心。

莲子为什么要去芯?

莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。

莲子心能吃吗?

答案是肯定的,超市也是有专门的莲子心售卖。莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。

其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.

莲子心:莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

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我们都知道莲子具备了一定的清热去火的功效,而莲子芯是一种味道稍微苦涩,性寒的一种产品,如果我们经常饮用莲子芯的可以起到清心去热、止血、止渴的功效,通常的情况下我们都是使用莲子芯来泡茶的,而且还可以煎汤,可以为我们的健康提供更多的好处,那么莲子芯泡茶的功效有哪些呢?下面我们一起了解下这个问题。

莲子芯是睡莲科植物莲的成熟的种子,在秋季的时候才是收获的季节,在将莲子里面将其取出来之后在晒干,可以起到一定的医疗功效,所以使用莲子芯制作出来的茶水也受到了很多人士的青睐,和其他的茶叶相比,营养价值要更高。

莲子心泡水应该怎么泡呢?

莲子心2克,生甘草3克。上二味以开水冲泡,代茶饮,每日数次。主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦,性寒,归心经。具有清心火之功效,《本草纲目》记载莲子心“清心去热”。故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。如李杲所论:“甘草,阳不足者补之以甘,甘温能除大热,故生用则气平,补脾胃不足,而大泻心火。”《本草化义》亦指出:“甘草,生用凉而泻火。”两药合用,直泻心火,则烦躁可除,睡眠得安。

功效

在中医的角度出发,莲子心性寒、味苦、无毒,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,具有清热、固精、安神、强心、降压之效,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠、高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。

莲子芯苦寒,有清心泻火之功,故对温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、烦躁不安等症,常与元参、麦冬等配合应用。

有关莲子芯泡茶的功效的问题就讲解到这里,希望对您起到帮助,从以上的介绍我们可以得知,莲子芯是一种营养价值非常高的产品,具备了很多的食用方法,不仅可以泡茶,而且还能做成汤,这样就会给我们的健康提供更加明显的好处,让我们的抵抗力也得到明显的提升。

我们都是知道银杏树是有着很好的药用价值。银杏树的果实的白果是有很多效果的,我们最常知道的就是白果这种食物是防癌的,但是有的时候很多人都是不喜欢白果里面的绿芯,因此我们就要把白果的绿芯弄出去。那么到底白果怎么去芯?下面我们就来看看小编是怎么介绍吧。

银杏果又叫白果。生白果有毒素,吃多了会中毒,小孩一般连吃白果二十颗左右,就有中毒的危险。煮熟的白果,毒素也未完全受到破坏,也不宜吃得太多。

1、每年九十月份是新鲜白果上市的时节,尤其是寒露前后,果肉最饱满,营养也最丰富。

2、新采摘下来的白果富含多种维生素及钙、钾、磷、胡萝卜素等多种有益于人体健康的微量元素,还包含具有抑菌和杀菌功能的白果酸、降低胆固醇的白果双黄酮等。

3、白果在明清以来就被列为养生延年的食疗佳黑龙江儿童医院能治癫痫吗品。但是,白果“性温有小毒,多食令人腹胀”,一定不能多吃。由于白果中含有微量氢氰酸,尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高,过量食用,会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。

4、因此,食用白果前,一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。成年人每天最多吃10粒,而且最好熟食。特别提示新鲜白果去皮、去芯后,放到微波炉中烤5分钟,是道不错的小零食。也可以与鸡鸭等禽肉一起烹调,既解腻,又增香。

白果的去芯过程中,我们要好好的操作这一过程的。我们要是想更好的了解白果的知识,我们需要认识一下白果的具体定义的。除了这些外,我们也要多了解一下白果的制作方法,以便我们得到白果更好的口感。最后也希望我们大家能够拥有一个健康快乐的人生!

如果要是说荷花,相信大家都非常的熟悉,因为它不仅可以作为一种光赏性植物,而且根茎就是我们最吃的莲藕,但除了我们比较熟悉的莲藕之外,莲子心也可以吃,还可以给我们带来不一样的营养保健价值,帮助我们清热去火,还可以治疗一些男性功能疾病,所以说有很高的食疗价值。

其实很多的植物,全身都是宝,不仅可以满足我们的身体所需要的各种营养,还可以给我们带来更多意想不到的治疗疾病的效果,所以说平时生活中都可以适当的吃一些莲子心,相信可以有效的帮助你解决一些疾病。

具有清心去热、涩精、止血、止渴,明目等功效,可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症,清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,治目红肿。用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。清心,去热,止血,涩精;治心烦,口渴,吐血,补肾固精功效,可治肾虚。还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

通过上面的介绍我们就可以看得出来其实,莲子心适合男女食用,因为对于身体比较虚弱,经常出现脾肾亏虚的白带过多女性,它可以有效的调节。对于男性来讲,它可以有效地治疗阳痿的问题。

新鲜的莲子是指刚刚从莲中拨出来的,其实拨莲子是需要有一定的技巧的,不然真的是很难拨的。新鲜的莲子只能够保存几天,一般情况下我们买的都是干莲子,干莲子肯定是没有新鲜的莲子营养丰富。新鲜的莲子具有防癌抗癌的作用,还可以降血压,有高血压的人可以多吃点新鲜莲子。

新鲜的莲子一般情况下我们都会用来熬粥吃,这样莲子的营养能够融入到粥中,充分的让我们吸收。喝莲子熬的粥能够帮助我们强心安神,这样长期坚持对我们的健康非常的有益。

莲子粥的用量和做法

主料

莲子适量 银耳适量 绿豆适量 大米适量

调料

冰糖少许水适量

鲜莲子的做法

1.将鲜莲子从莲蓬中取出

2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵

3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟

4.40分钟后绿豆已经“开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟

5.快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖

烹饪技巧

1、新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感。

2、冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软,这还是我奶奶教给我的小窍门呢。

3、煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。

饮食小常识

1、莲蓬只有八、九月份的菜市场里才能见到。新鲜的莲蓬里面包裹着一颗颗“绿色豆豆”,拨开绿衣里面是一颗颗像花生一样“大豆子”。这就是新鲜的莲子。从市场买的干莲子煮过之后有点“面”,鲜莲子煮熟之后依然是脆的,吃起来有点像煮花生米的口感。要是一年四季都能吃到鲜莲子就好了。

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2、《本草纲目》称莲子“益心脏、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿、止脾泻久痢、赤白浊,女人带下崩中渚血病”。中医认为莲子可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、男子遗精滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、食欲不振等;它的特点是既能补,又能回,所以可补中止泻、安中固精。莲子营养丰富,含有多种无机盐和维生素,其中丰富的钙质,不仅能固齿,还具有促进凝血,使某写酶活化,维持神经传导性,镇静精神,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律,具有安神养心作用。尤其莲子中吃药能治好癫痫病吗?钾元素含量为所有的植物食品之冠,对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要的作用。

新鲜的莲子是注意养生朋友们的最爱,它特别适合体质虚弱的人食用,比如男士有遗精症状的可以多吃点新鲜的莲子,一定会有所好转的,女士有肾脾问题的也可以经常吃新鲜的莲子,它能够改善肾脾问题。新鲜的莲子对经常便秘的人也很有用,连续吃几次就能够使便秘完全好转。

新鲜的莲子,需要把外面的皮剥掉,才能吃到里面鲜嫩的部分。莲子皮的是比较好剥的。尤其是新鲜的莲子,一般它的外壳不是特别的硬,可以用小刀轻轻划一下,然后用力一挤就会把里面的果实挤出来,平时适当的吃一些莲子,对身体有很好的调养作用,它有清心火的作用,有一定的美容养颜的效果,在预防雀斑方面也有一定的作用。

新鲜莲子怎么剥

1.从莲子的尾部剥壳,尾部是最薄弱之处,鲜莲子壳一般都不硬,这是最好方法。

2.用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口,再顺着刀口稍用力挤一下,即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝,鲜嫩的莲米入口甜脆,莲心可不用去除。如莲米入口有点木渣状,则必须将莲心剥除,炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。

另外将莲子米从莲蓬里面剥出来后,剩下的空莲蓬呢,也不是没有用处的,你拿起来闻一闻,是不是也有一股特别的香气呢,呵呵,其实将莲蓬在蒸饭快熟的时候放入锅中盖在米饭上面,米饭吃起来会更香别有一番风味呢!

莲子的功效与作用

1、清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

2、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、慢性胃病患者慎食。莲子食用过多容易引起胃胀,嗳气等胃部症状,对于有慢性胃病的患者,食用莲子后,更容易导致胃部不适,因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

5、治疗男子遗精。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗。

6、治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用。

7、莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。

在我国的夏季,是收获莲藕的季节,同时具有中药价值的莲子也会在这个时候丰收,为了能保存更长的时间,人们会把莲子晒干后再存放,但是新鲜莲子怎么晒才好呢?晒莲子之前应该先进行简单的处理,把外面绿色的衣去除掉再晒会更容易一些。当然,在选择莲子时一定要大、饱满的为最好。

新鲜莲子怎么处理

1、如果生吃的话,剥了外面那块硬壳,不要剥掉紧贴着包在它上面的那层薄薄的软软的膜也可以吃。

2、如果想晒成莲子干,不要先煮熟,剥了外面那块硬壳就行。

3、晒莲子的那个绿色的心,制成莲子心干,不要煮熟再晒,直接晒,干了就行,不用晒太久。

新鲜莲子怎么晒干

第一步:采摘

如果你可以自己去采摘莲蓬,遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来,否则就容易生虫子,遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬,最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。

第二步:处理

采摘或购买回来的新鲜莲蓬,如果天气较好的话可以马上开始晒制,如果天气不好可以先放置几天,但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分,只保留莲子外面的一层绿色莲衣。

第三步:挑选

天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。剥莲子的时候就可以进行挑选,比较嫩的莲子就不要晒制了,单独挑出来直接生吃,或用来煲汤、煲粥食用,充分成熟的老莲子则留着晒制。

第四步:去衣

刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣,在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子,就可以把莲衣轻松撕掉了。

第五步:晒制

莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了,但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制,此时就可以把莲子芯单独取出来。

晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方,有太阳的时候就拿出去晾晒,晚上或天气不好的时候就收回屋里,直到把莲子和莲子芯晒至完全干透。

第六步:保存

把晒干的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋,密封起来在常温下保存就可以了,保存过程中如果发现异常可以再晒一晒。

温馨提示

问题一:莲子尽量不要生吃,南方水乡的百哪个医院治癫闲好姓通常都是只用锅煮熟再吃,软薄膜蒸煮的时候无需剥掉,等吃的时候要剥掉再吃。

问题二:晒莲子干,不需要煮熟,煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,尽量不要剥掉薄皮,晾晒的时候尽量上边罩上纱网,就是纱窗那种网,或者蚊帐都可以,防止虫叮。

问题三:莲子的全部营养,也许就在中间那个心上,但是心很苦,无法生吃,晒干后泡茶喝,能起到很好很好的清热解毒的作用,晒干的时候,不要煮熟,煮熟后的莲子心,营养全无

莲子是一种不常见的食物,莲子的味道应该是很好的。只是莲子制作起来不是非常容易的,因为莲子的结构还是比较复杂一些的。所以人们在吃莲子的时候应该注意一些问题,莲子的芯是组成莲子的重要部分,可是人们在食用莲子的时候,还是不清楚应该具体吃哪些部分,所以莲子的芯能吃吗?

莲子芯能不能吃?

答案是肯定的,超市也是有专门的莲子心售卖。

莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。

其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.

莲子心:莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

莲子心的食用方法

1.开水冲泡:取莲子心一定量,多少根据自己的喜好好定,放多了还是比较苦的。所以厌苦的童鞋们尽量少放点,5-20粒也可以,用开水直接冲泡,盖上5分钟即可饮用。

2.煮粥:取一定量莲子心和米一起放入锅内,煮熟即可食用。

3.磨成粉,把莲子心磨成粉和其他食品一起冲服。

莲子心的功效与作用

1、防癌抗癌莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚,止遗涩精莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用

生活中常见的食物有很多,食物不同含有的营养元素也是有着一些区别,因此对食物选择之前,需要对它进行一些认识,这样在吃的时候,才会知道它对自身是否有帮助,那莲子芯可以吃吗?莲子芯是莲子的一种食物,这类食物的药用价值比较高,吃的时候对身体各方面,都是没有损害的。

那对莲子芯可以吃吗是很多人不太清楚的,下面就详细的下,使得在选择莲子芯的时候,都是可以放心进行,对身体各方面都不会有任何损害,利于身体各方面发展。

莲子芯可以吃吗:

可以吃的。

莲子心除了能清心,去热,止血,涩精的药用价值外没有多少营养价值,如有上火,可用其泡水喝,但因它的性味苦寒,不可长期饮用,以免造成胃肠不适。

[性能]味苦,性寒。清热,泻心火,降血压。

[参考]含生物碱,木犀草甙,金丝桃甙及芦丁。

有降压作用和一定的强心作用。

[用途]用于热病,心烦神昏;暑热烦渴;高血压,烦热失眠。

[用法]泡茶,煎汤。

[附方]

1,莲心交藤汤:莲心5g,夜交藤25g,茯苓12g。水煎服。

本方用莲子心清心热,夜交藤、茯苓宁心安神。用于心经有热,烦躁失眠。

2,莲心夏枯草饮:莲心10g,夏枯草30g。煎水饮。

本方以莲心清热除烦,夏枯草清肝火。用于高血压,心烦发热,眩晕头痛。

以上就是对莲子芯可以吃吗详细介绍,莲子芯是可以吃的,不过在对莲子芯制作的时候,要选择正确的制作方法,这样在吃的时候,对身体才不会有任何的影响,这在吃莲子芯的时候,都是要进行认识的,使得吃莲子芯时候不会损害到自身健康。

莲子是莲花的果实,一般来说可以直接食用。莲子其实算是一味中药,莲子性寒。一定程度上莲子是可以清热解毒的,还可以降除心火。但是,莲子吃多了不好,特别是对于那些肠胃不好的人来说。莲子不苦,苦的是莲子的芯。所以在用莲子熬粥时,人们总是再考虑到底要不要去芯。其实这主要是个人爱好。

莲子熬粥可以去芯。

莲子心味苦,去芯之后熬粥不会有苦味。不过莲子熬粥也可以不去芯,带芯煮粥清热去火的效果更好癫痫病有药吃吗

莲子为什么要去芯

莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

莲子怎么去芯

信鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开,取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来,这样做能保持莲子的外观完好。

干莲子去芯的方法:

1、干莲子去芯,需要先用水泡软。2、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)3、掰开壳,取出整颗莲子。4、用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出莲子心。

莲子去芯的多种方法

1、最快也是最直接的方法,就是市面上买现成的无莲子心的莲子,但是难保商家会去不干净。2、最直接的方法就是直接把莲子掰开,去除莲子心。3、如果想要保持原来的形状,就用剪刀去掉莲子的两头,用一小段硬些,和莲心大小相近的绣花针,稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小,在用针的时候也要小心。

吃莲子心的好处

莲子心味苦,性寒,可清心火,平肝火,泻脾火,降肺火。夏天吃莲子心有清热除烦,生津止渴,敛液止汗,止血固精,治目赤红肿的作用。

不同地区都存在着不同的美食,而且美食是不分贵贱的,通过对美食的了解可以看出社会的发展速度,莲子这种食物的产地有很多,还有很好的养心安神效果,经常的吃莲子可以延缓身体衰老的速度,对女性月经时间长也有很好的疗效,不过体质虚寒的人群是不可以食用的,那么莲子为什么要去芯呢?

第一,莲子为什么要去芯呢?莲子对治疗女性不规律子宫出血效果不错,能收剑血液,对女子经期过长,淋漓不尽,不规律等都有疗效,安全无副作用。莲子对老年人有益处,多吃点能预防老年痴呆症。莲子清热降火,尤其适合夏天做解暑菜肴。莲子芯味苦,若用莲子煮汤.熬粥时,不去悼莲子芯会使汤味苦涩。而且莲子芯性寒,体质虚寒者,胃寒怕冷凉者吃莲子时,都不宜带芯吃。

第二,新鲜莲子怎么去芯。新鲜莲子去芯比较简单,用手将莲子掰开,可以看到里面的青绿色胚芽,那就是莲子心,直接取出即可。或者也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来,这样做更好,能保持莲子的外观完好。干的莲子怎么去芯。干莲子去芯,就没那么容易啦,需要先用水把莲子泡软。然后用小刀在莲子中间横划一圈,掰开莲子壳,取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出即可。

莲子为什么要去芯呢?莲子有很好的清热降火功效,尤其适合夏天做消暑菜肴。不过,莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

在日常生活中莲子是比较常见的食物,莲子具有清火的功效,经常食用莲子对身体有一定的好处,还可以润肺解暑等效果,而新鲜的莲子也可以用来煮粥,味道清淡可口,而且制作方法简单,可以将莲子和小米或者是薏米搭配在一起,是老少皆宜的食物。

新鲜莲子可以煮粥吗

当然可以,不过干莲子熬的话不容易煮烂的,新鲜莲子开水下锅几分钟后就熟了。

莲子山药粥

食材:莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

制作方法

1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯。

2、取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

注意事项:莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓。

新鲜莲子孕妇可以吃吗

可以吃的。莲子有利于去火的,孕妇是可以吃的,一般熬粥喝就行了。

红枣莲子南瓜羹

食料:南瓜150g、冰糖30g、玉米淀粉6g

做法:

1、准备好南瓜、干莲子、大红枣、冰糖。

2、锅中水烧开即下入莲子,煮10分钟。

3、红枣冷水泡发、洗净,取出枣核。

4、南瓜刨成片状,用微波袋装好,叮4分钟即可烂熟。

5、煮好的莲子,叮熟的南瓜备用。

6、红枣切小粒,南瓜压成泥状。

7、煮好的莲子放入冷水锅中,煮开,撇去浮沫。

8、下入红枣粒,加入冰糖,煮2分钟。

9、下入南瓜泥,搅匀,煮开。

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